28. April 2012

Frage-Foto-Freitag # 7

Dein Urlaub dieses Jahr?


...hoffentlich am Meer.

Dein Lieblingsparfum?


Was tut dir gerade gut?


...Schoko-Granola von der lieben Maren.

Deine Farbe?


...keine Farbe, schwarz-weiß!

Die schlimmste Fernsehserie, die du gerne guckst?


..."Unter uns" - nicht regelmäßig, aber immer wieder!

Andere Freitagsfragen gibt es wie immer HIER.

Danke an Steffi und Okka.





25. April 2012

Post aus meiner Küche #1


Hochsaison für Postboten von Ost nach West, von Nord nach Süd. Und das alles, weil die Damen von der Post, Clara, Jeanny und Rike eine grandiose Idee in die Tat umgesetzt haben.
Dabei haben sie jede Menge Zeit und Kreativität investiert.

Nur aus diesem Grund gab es Wien gestern ein Treffen der besonderen Art. Da wurde ein Päckchen aus der schönen Steiermark vom privaten schwesterlichen Postservice am  mich übergeben.


Da stand es nun!
Und es fanden sich auch sehr schnell helfende Hände, die beim Auspacken anpackten.


Meine Tauschpartnerin Maren *leider ohne Blog* hat dieses wunderschöne Küchengeschenk geschnürt.
Verpackt war das ganze in einem sehr coolen Batiktuch.
Aber jetzt zum Inhalt. Und dazu gleich vorweg.

"Ich mag kein Knusper-Müsli!"

Dieser Satz gehört der Vergangenheit an, denn Marens Schoko-Granola ist einfach unbeschreiblich!



Keine harten, übersüßten Brocken, die dir einen Zahnarztbesuch bescheren, nein!
Zarte Bitternote, knusprige aber zugleich luftig leicht Flocken, die einfach Lust auf immer mehr machen.


Wie gut, dass sie gleich das Rezept mitgeliefert hat. Stellt sich nur noch die Frage, ob ich das auch so hinbekommen werde!


Auch wenn die Lobeshymne über das Granola sehr laut und lang ist, darf ich die wunderbaren 

*Espresso-Schoko-Biscotti*

nicht vergessen. Die sind so zart und unwiderstehlich, dass ich sie vor MissA in Sicherheit bringen musste. Worauf mir auf Facebook viele Verstecke angeboten wurden ;-)


Mitlerweile ist die Dose nicht mehr ganz so voll - tja bei dem Stress in den letzten Tagen ist Nervennahrung angesagt.


Hier das ganze Schoko-Tausch-Paket in voller Pracht.

Liebe Maren, ganz lieben Dank für diese außergewöhnlichen Leckerbissen!






24. April 2012

Es ist ausgelost!



Na, seid ihr schon gespannt, wer das zweite Schokopäckchen gewonnen hat?

MissA hat entschieden und die Glückszahl ist:

*3*

Und das bedeutet, das der dritte Kommentar, der der Siegerin ist!
Und ich freue mich wirklich, denn es trifft eine langjährige, treue Leserin!


Liebe Claudia, schicke schnell deine Adresse, damit ich dein Päckchen verschicken kann.
Mailadresse findest du unter about me.

Denn wer weiß, vielleicht gibt es die Weihnachtsmaus auch nach Ostern.

Was? Ihr kennt die Weihnachtsmaus nicht? Dann lest mal HIER.


21. April 2012

Gestern auf youtube...

...heute Morgen bei uns am Teller.

Bei Okka habe ich die herrlichen Videos von Rachel Khoo entdeckt.

"The Little Paris Kitchen", eine BBC Kochsendung.
Unwiderstehlich!



Besonders der

*Croque Madame Muffin*

hat es uns angetan.
Also, aufstehen, Kaffee machen, iPad anwerfen, youtube aufrufen und schon geht's los!


Ab in Rohr, und...


...genießen!

PS: Das Kochbuch von Rachel Khoo ist schon am Weg zu mir!


19. April 2012

Curry für die Mädels

Wenn die Mädels alleine zu Hause sind, wird gemeinsam gekocht. Manchmal gerne, manchmal mit etwas Gemurre. Diesmal gern!

*Gemüsecurry mit Scampi*



Karotten in Scheiben schneiden und im Wok mit etwas Öl und Zucker anbraten und mit einem Schluck Weißwein löschen. 10 Minuten dahinköchelnlassen. Brokkoli-Röschen dazu und weitere 5 Minuten unter Rühren braten. Nun mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. Kokosmilch nach belieben dazu und noch einmal aufkochen lassen.

Die Scampi in Olivenöl braten und mit Zitronenpfeffer und etwas Zitronensaft würzen.
Beim Servieren mit schwarzen Sesamkörnern bestreuen.



17. April 2012

Mama, bitte mehr...

Aber gerne doch!
Wenns doch sooo gesund ist.



*Tomatensuppe*


1 kleine Zwiebel
1 EL Olivenöl
1 Dose gehackte Tomaten
250ml Suppe
1 Handvoll Basilikumblätter
Salz, Pfeffer
etwas Zucker

Zwiebel klein hacken und in Olivenöl anschwitzen, mit der Suppe aufgießen. Tomaten aus der Dose dazu und ca. 10 min köcheln lassen. In der Zwischenzeit das Basilikum hacken.
Die Tomatensuppe mit dem Mixstab kurz aufmixen. Mit Basilikum, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Zum Schluss noch einen Schuss allerbestes Olivenöl unterrühren.

Mahlzeit!


16. April 2012

Hasenauflauf ;-)


Der letzte Rest vom Osterfest muss weg, also gibt's 

*Hasenauflauf alias Scheiterhaufen*


Milchbrot in Scheiben und Apfelscheiben abwechseln in die Form schichten.
Mit einer Mischung aus 250ml Milch, 3 Eier, 2 El Zucker, 1 Brise Zimt übergießen.
25 Minuten backen.


Gezuckert servieren!



Schönen Tag noch!



15. April 2012

Giveaway

...gab es hier schon lange keines mehr.
Und weil,...

...ich ja den Namen meines Blogs geändert habe,
...ich jetzt auch auf facebook vertreten bin,
...ich bei der Aktion "Post aus meiner Küche" teilnehme,

habe ich mir folgendes ausgedacht:

Meine Vorbereitungen für die süße Post sind abgeschlossen!
Ich werde für meine liebe Tauschpartnerin Maren ein leckeres Schokopäckchen schnüren. Und...

...ein zweites werde ich hier verlosen.


Mitmachen kann jeder, mit oder ohne Blog.
Hinterlasst einfach bis 23. April 2012 24:00 Uhr einen Kommentar.
Es wäre schön, wenn ihr das Giveaway auf eurer Seite verlinkt.
Doppelte Chance haben alle, die mir auf facebook folgen.

Verlost wird am 24. April 2012.
Tja, dann wünsche ich euch noch viel Glück!

Welcome Home!

Wenn die Familie endlich wieder gemeinsam Essen kann, dann muss es etwas Besonderes sein, dachte ich. Beim meiner Blogrunde habe ich bei 2 steps away from paradise auch die passende Inspiration gefunden. Wobei ellja eine Rezept von New Kitsch On The Blog nachgekocht hat.
Kompliziert, ich weiß, aber so ist das nun mal in der Blogwelt!

Ich musste Abänderungen vornehmen, da meine Familie, was das Essen angeht, sehr eigen ist.

*Fleisch muss für den herzallerliebsten fast immer dabei sein
*niemals Rosenkohl für MissA
*Safran, nur wenns unbedingt sein muss

*Schweinefilet mit Balsamico-Senf Kruste
 mit Brokkoli-Nudelrolle*



Schweinefilet parieren und mit einer Paste aus Balsamico-Senf, Aceton Balsamico (mild), Salz, Pfeffer (grob) und Olivenöl einstreichen. Mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
Das Fleisch in Olivenöl kurz anbraten und bei 75 Grad eine Stunde ins Backrohr.

*Nudelteig*

400g Mehl
4 Eier
1TL Salz (gestrichen)
ca 4 EL Wasser

Die Zutaten in die Kitchen Aid und zu einem glatten Teig kneten lassen (hach wie liebe ich dieses Ding!). 30 Minuten rasten lassen.
Die halbe Masse habe ich zu Nudeln verarbeitet. Den Rest auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und  folgende Fülle darauf verteilen.

*Brokoli-Brimsen-Fülle*

300g Brokkoli gekocht und zerkleinert
1 EL geriebener Parmesan
150g Brimsen
1 großes Ei
Muskatnuss
Salz, Pfeffer
2 EL Pignolienkerne geröstet und gehackt
1EL Zitronensaft

Alles zu einer glatten Masse verrühren.


Die Nudelrolle in einem Geschirrtuch 20 Minuten kochen.

Nudelrollen-Zipfel

Filet in dünne Scheiben schneiden und mit der Nudelrolle anrichten.
Ich habe noch etwas Olivenöl mit Zitronensaft und Pignolienkernen darüber verteilt.


Schönen Sonntag noch!
Ursl xxx





13. April 2012

Frage-Foto-Freitag #6

Der beste Geruch?


Dein Becher?


Deine Sonnenbrille?
Welche?


Welches Buch liest du gerade immer wieder?


Was würdest du gerne verkaufen / tauschen?
Microwellen-Dampfgarer


5 Fragen am Freitag von Steffi und Okka.
Mehr davon HIER.



12. April 2012

Made in Italy


Ein wunderbares Kochbuch von Giorgio Locatelli.


Locatelli - seine Leidenschaft fürs Kochen wurde von seiner Großmutter geweckt.
Seine Einstellung zum Essen entspricht der Slow-Food- Bewegung.
Dementsprechend legt er großen Wert auf regionale, hochwertige Produkte.


Das Buch ist kein Kochbuch im üblichen Sinn.
Es ist eine Art Biografie, Reiseführer, Waren- und Materialkunde, Rezeptsammlung und im besonderen ein bodenständiges mit Liebe zum Detail geschriebenes Lesekochbuch.


Der Risotto! Auf die Konsistenz kommt es an.


Gebratenes Filet vom Frühlingslamm auf Paprikaschoten und Auberginenpüree
...damit wurde ich schon von Volker verwöhnt, der mir im übrigen auch dieses Buch geschenkt hat!


Mit der Wissenschaft von der Eiscreme werde ich mich im Sommer auseinandersetzen.
Seid gespannt!






11. April 2012

Cooler Brief in der Post

das meinte MissA, als sie nach den Ostertagen das Postfach leerte.

*kreisch*



Brigitte, du Schatz, das ist ja süüüüß!
Danke, danke, danke, das war ja eine Überraschung.

Jetzt steht dem Brotbacken ja wirklich nichts mehr im Wege.







10. April 2012

*soap*kitchen*style* goes facebook

Ja, ab sofort gibt es  *soap*kitchen*style*auch auf facebook.
Habe mit MissA ein wenig herumgespielt und eh ich mich versah, hatte ich eine "Seite".
Zum Löschen viel zu schade!
Also würde ich mich freuen, wenn ihr mich auch auf facebook besucht.



9. April 2012

Frage-Foto-Freitag #5

Diesmal ein Projekt für die Osterfeiertage.
Sehr schön, wie ich meine.

Der schönste Moment?

Wenn Oma vorliest, ist man MissA nie zu groß.

Das Leckerste?
Nie wieder?


Dein Hase?


Eier?



Diese nette Idee stammt von Steffi und Okka.
Viele weitere FFF gibt es HIER.