Crumble

Heute gab´s bei uns das wunderbare

"Crumble"

Teig:

6 gehäufte EL Kalte Butter

225g Mehl

2 TL Backpulver

70g Zucker

1 Prise Salz

130ml Buttermilch

etwas Zucker zum Bestäuben

Früchte:

ca. 600g Beeren

5 EL Zucker

1 Spritzer Aceto balsamico

Früchte, Zucker und Aceto balsamico in einem Topf erhitzen, bis die Früchte Saft ziehen.

In eine feuerfeste Form geben.

Für den Teig die Butter, das Mehl und das Backpulver vermischen, dass eine feinbröselige Masse entsteht. Zucker, Salz zufügen und die Buttermilch zugießen und unterrühren.

Diese klebrige Masse mit einem Löffel über den Früchten verteilen. Es soll ein streuselähnlicher Effekt entstehen. Zum Schluss noch den Zucker darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen (190 Grad) ca 30 Minuten goldbraun backen.

Am liebsten mögen wir es mit Vanilleeis!!!!